Une nouvelle recette Gourmande

coucou les copinautes !

les fêtes approchent, vous allez me dire pas le temps !

je sais que c'est la course, les courses...... et quoi encore ?

prenez vous le temps de vivre mesdames !?

la fée vous propose aujourd'hui

sa confiture de Noël !

toujours pressées et pas le temps ?

celà pourrait vous faire des petits cadeaux 

de dernières minutes

en faisant vos courses vous faites une liste et hop vous achetez aussi les ingrédients !

alors il vous faut 

des pots en verre vide bien sûr !!!

avec une belle marmite de fée, pas de sorcière hein?!!

si vous avez, une bassine à confiture

les ingrédients :

500 gr de pommes (bio si possible)

1 kg de poires mûres à point (également bio si possible)

100 g de poires séchées ou confites

100 gr de figues confites

100 g de pruneaux

100 g de dattes

200 gr de figues séchées

100 gr d'abricots secs

100 gr de cranberry

100 gr de cerneaux de noix

100 gr d'amandes mondées

1 citron et deux oranges (non traités ou bio si possible)

1 bonne pincée de cannelle

1 pincée de muscade

500 à 750 gr de sucre cristallisé (à votre goûtà

PREPARATION

laver les oranges et le citron, récupérer les zestes et pressez leur jus

mettre de côté

laver les pommes et les poires, coupez les en petits morceaux sans enlever la peau

les mettre dans une grande casserole avec deux verres d'eau et porter à feux doux,

couvrer et laisser cuire durant une vingtaine de minutes afin que les fruits soient cuits.

ensuite passez les pommes et poires au tamis 

en récupérant le jus que vous mettrez dans une marmite ou faitout,

(avec les pommes et les poires vous pourrez faire une autre recette : une bonne compotée

avec un peu de cannelle et de miel par exemple)

y rajouter les zestes des oranges et du citron et le jus de ces agrumes

que vous aviez mis de côté,

ensuite vous allez rajouter tous les fruits secs coupés en petits morceaux

( sauf les amandes et les noix)

attention ça colle tout ça !

et vous laissez reposer au moins 12 heures

*****

maintenant vous allez mettre tous ces ingrédients qui ont reposé

dans une marmite ou bassine à confiture

en rajoutant la cannelle et le sucre

portez à ébullition en remuant très souvent,

il va falloir écumer également,

laissez cuire environ 10 mn 

et rajouter les noix concassées, les amandes coupées en petits morceaux,

prolongez la cuisson encore une dizaine de minutes jusqu'à l'obtention

d'une consistance nappante,

continuez à remuer et à écumer

et voilà votre jolie confiture de Noël prête pour être mise en pot !

trouvez de belles étiquettes, habillez vos pots

et le tour est joué !

une petite astuce, une fois le pot fermé retournez le vivement à l'envers

quelques secondes pour évacuer l'air

Si vous voulez la recette 

je peux vous transmettre le PDF

me la demander par mail :

ladyfee@orange.fr

à bientôt !

Comments

[Bea38**********]

T'as dit repose ? Je signe tout de suite !


Bisous

[Ladyfée]

lol !!! gros bisous

[linette]

hooo géniale 


merci 


Linette

[françoiset]

ça a l'air drôlement bon ! Merci beaucoup de ton partage. Gros bisous

[nathalie dubreuil]

cette confiture m'a l'air délicieuse je vais peut etre l'essayer. J'ai acheté les fils et la toile pour le sal. je voudrais te demander un petit conseil : j'ai des restes de fils que je ne peux
pas mettre sur des cartes ou des archets pourrais tu me donner ton avis pour résoudre mon probleme merci d'avance et je te souhaite de bonnes fetes et a bientot.

[Ladyfée]

super pour tes fournitures, tu es prête ! je n'ai pas bien compris pour les fils ? envoies moi un mail à ladyfee@orange.fr, je t'y répondrais ! à bientôt Nathalie !

[Hortense Noyès]

merci pour cette douce recette  j'en salive par avance , j'ai fait de la confiture orange- cannelle  et compte récidiver avant Noêl afin d'en offrir
quelques pots

[Ladyfée]

hummm ça doit être aussi très bon la confiture d'orange-cannelle ! je vais aussi récidiver pour la confiture de Noël ! pour offir aussi ! bonne journée Hortense